Quelle est l’histoire et la culture de l’IGP Loir-et-Cher ?
Ce vin de pays se trouve dans le centre de la vallée de la Loire, dans le département du Loir-et-Cher. Il fait partie du grand ensemble régional des IGP Val de Loire, mais il est défini par le terme de son département Loir-et-Cher. De nos jours, 345 vignerons élaborent ce vin.
Quelle est la production des vins de l’IGP Loir-et-Cher ?
La production est de 42 697 hl/an. La répartition est de 56 % de blancs, 10 % de rosés et 34 % de rouges.
Quel est le terroir de l’IGP Loir-et-Cher, sa géographie, ses paysages, ses sols et son microclimat ?
De par la situation septentrionale du vignoble et son climat tempéré, les vins, qui sont vinifiés en rouges, rosés et blancs, sont caractérisés par la fraîcheur, la vivacité et la finesse. De façon plus spécifique, les rouges, qui sont parfois corsés, présentent une structure légère et une grande souplesse.
Quels sont les cépages des vins de l’IGP Loir-et-Cher ?
Les cépages autorisés à entrer dans l’encépagement des vins rouges et rosés sont les gamay, grolleau ou groslot, cabernet franc, cabernet sauvignon, pinot noir, pineau d’aunis et merlot. Pour les blancs, il s’agit des cépages sauvignon, chardonnay, chenin et les cépages secondaires grolleau gris, pinot gris, melon de bourgogne, folle blanche et arbois.
Quel est le style des vins de l’IGP Loir-et-Cher ?
Les rosés sont légers et rafraîchissants, tandis que les blancs, majoritairement vinifiés en sec, exhalent des arômes fruités et floraux.
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