CRITIQUE GASTRONOMIQUE – Cinq ans après l’inauguration de son restaurant gastronomique Ochre, à Rueil-Malmaison, le chef étoilé s’est installé dans la commune voisine de Saint-Cloud.
Avec ses rues souvent crasses, ses adresses parfois lasses, ses embarras de circulation et ses incongruités d’addition, tout se passe comme si le Paris à table n’avait aujourd’hui d’énergie que pour nous pousser vers la sortie. Longtemps que ses environs, sa banlieue, sa petite couronne n’avaient pas affiché pareil mordant. Les nouveautés y fleurissent, les talents y bourgeonnent et les couverts courent à croiser au printemps d’outre-périph. Encore un petit effort, une bonne dose d’Hidalgo, et l’appétit se réjouira de claquer les portes au beignet de la grande ville. Du côté de Saint-Cloud, un bistrot fait le pont et promet de faire Sienne. Courons voir!
À découvrir
La ville en parle. Les avenues sont sages, les arbres semblent peignés à soigner leurs branches sur le côté, les petits pulls flottent sur les épaules aussi bien qu’à La Baule et, chaque week-end, la ville sort au marché comme elle filerait au théâtre. Une province à trente minutes de Notre-Dame. Les halles sont neuves, la place au centre…
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